Plantas de processamento e empacotamento de pescado
Desenho de plantas completas para processamento e empacotamento de pescado, cefalópodes e mariscos, tanto frescos quanto congelados. Para pescados procedentes de pesca extrativa e aquicultura.
Projetos de melhoria tecnológica e da produtividade para plantas existentes.
Na Innfish somos especialistas no desenho de novas plantas para processamento e empacotamento de pescados y cefalópodes, e na melhoria da produtividade e eficiência de plantas existentes.
APLICAÇÕES
- Piscicultura
Plantas de estabelecimentos de piscicultura de truta, robalo, salmão, dourado, camarão, tilápia, etc.
- Pesca extrativa
Plantas de processamento e empacotamento de pescados de pesca extrativa: merluza, cavala, badejo, guaraçuma, sardinha, congro, polvo, calamar, sépia, etc.
TECNOLOGIAS DISPONIVEIS
- Sistemas de transporte do pescado
Mediante bombeamento a vácuo, correias transportadoras, etc.
- Gestão automática do gelo.
Desde o gerador até os distribuidores automáticos.
- Gestão automática de embalagens
Desde recepção até linha de empacotamento.
- Sistemas automáticos de descongelamento e/ou tratamento
- Linhas de esfriamento e sacrifício de pescados de aquicultura
- Sistemas de esfriamento de produto mediante gelo líquido
- Sistemas de classificação
Por peso ou tamanho.
- Linhas de processamento
Eviscerado, fatiamento, etc.
- Linhas de empacotamento ergonómico
- Sistemas eficientes de colheita e expedições
- Instalações especiais de água para lavagem de pescado
Água fria, salmoura, ozônio, etc.
- Sistemas de retirada e conservação de subprodutos de processamento
- Linhas de lavagem de caixas
FICHA TÉCNICA